مرور رده

کنجد و سلامتی

دانه‌های کنجد را چطور خریداری و مصرف کنیم؟

دانه‌های کنجد را چطور خریداری و مصرف کنیم؟ دانه‌های کنجد در اندازه‌های مختلف و در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای طلایی، سیاه، زرد و بژ وجود دارند. کنجد از قدیمی‌ترین چاشنی‌های شناخته شده‌ای است که قدمت آن به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بر…
ادامه مطلب ...

آیا مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی در چربی سوزی تاثیری دارد؟

آیا مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی در چربی سوزی تاثیری دارد؟ کمک به چربی سوزی با مصرف کنجد یکی از خواص کنجد، چربی سوزی آن است. چربی‌ها با ارسال پیام‌هایی به مغز، در ترشح هورمون‌هایی که به ما احساس سیری می‌دهند، نقش دارند. حتما بخوانید: تنظیم…
ادامه مطلب ...

برای بارداری سالم کنجد مصرف کنید

تنظیم هورمون‌ها جنسی با مصرف کنجد برای بارداری سالم کنجد مصرف کنید پژوهش‌ها نشان می‌دهند کنجد می‌تواند روی تولید هورمون‌های جنسی تأثیر مثبتی بگذارد چون موجب سوخت‌وساز بهتر اسیدهای چرب خصوصا در خانم‌های یائسه می‌شود. حتما بخوانید:  از ارزش…
ادامه مطلب ...

از ارزش غذایی کنجد چه می‌دانید؟

از ارزش غذایی کنجد چه می‌دانید؟ کنجد گیاهی گُلدار و از رده‌ی دولپه‌ای‌هاست. دانه‌های کنجد حاوی روغن بسیار با ارزشی هستند. این دانه‌ها ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین دارند و به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و بعضی از…
ادامه مطلب ...

مناسب ترین روغن برای سرخ کردن – روغن کنجد

مناسب ترین روغن برای سرخ کردن - روغن کنجد سرخ کردن غذا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین روش های پخت غذا به شمار می رود. غذاهای سرخ شده با داشتن طعم خوب، رنگ و بافت تردی که دارند از محبوبیت بیشتری در مقایسه با غذاهای بخارپز و آب‌پز…
ادامه مطلب ...

از فواید مصرف کنجد و فرآورده‌های کنجدی در بارداری چه می‌دانید؟

از فواید مصرف کنجد و فرآورده‌های کنجدی در بارداری چه می‌دانید؟ ویتامین‌های موجود در دانه های کنجد، ویتامین‌های خانواده B از جمله ویتامین B1 و B2 و اسید فولیک است که هر سه عضو خانواده ویتامین B برای تکامل جنین و ارتقاء سلامتی مادر باردار…
ادامه مطلب ...

آیا می‌دانید کنجد برای کاهش وزن مفید است؟

آیا می‌دانید کنجد برای کاهش وزن مفید است؟ افزودن دانه‌های کنجد به غذا باعث کاهش وزن نمی‌شود ولی این دانه‌ها حاوی موادی مثل پروتئین‌ها و لیگنان‌ها هستند که به شما در رعایت برنامه مقرر میزان کالری دریافتی و کاهش وزن کمک می‌کنند. این را هم…
ادامه مطلب ...

آشنایی با خواص بی‌نظیر کنجد

کنجد این دانه جادویی را خوب بشناسیم، آشنایی با خواص بی‌نظیر کنجد طبیعتی کمی گرم و تر دارد. آنتی اکسیدان، کلسیم، مس و منگنز خوبی دارد. در افزایش قد، کاربردی است. ملین خوبی است. مقوی میل جنسی است به خصوص وقتی با بذر کتان میل شود. در دفع سنگ…
ادامه مطلب ...

از آشپزی با روغن کنجد چه می دانید؟

از آشپزی با روغن کنجد چه می دانید؟ روغن کنجد روشن، دارای نقطه دود بالا و مناسب برای سرخ کردن عمیق است، در حالی که روغن کنجد تیره (از دانه کنجد بو داده) دارای نقطه دود کمی پایین‌تر و نامناسب برای سرخ کردن عمیق است. در عوض می‌توان آن را برای…
ادامه مطلب ...