از عوارض مصرف کنجد چه می دانید؟

از عوارض مصرف کنجد چه می دانید؟ کنجد هم مانند سایر مغزها و خوراکی‌ها موجب بروز واکنش‌های حساسیتی در برخی از افراد می‌شود. تعدادی از آزمایش‌ها نشان داده است که حساسیت نسبت به کنجد رو به افزایش است و دلیل آن می‌تواند آلودگی متقاطع در اثر تماس…

مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی، راهی برای مبارزه با سرطان

مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی، راهی برای مبارزه با سرطان دانه‌های کنجد همچون تخم کتان، سرشار از لیگنان پستانداران هستند. لیگنان‌های پستانداران که به آنها انترولاکتون و انترودیول می‌گویند توسط میکروفلورا در روده‌ی بزرگ تولید می‌شوند. تحقیقات…

دانه‌های کنجد را چطور خریداری و مصرف کنیم؟

دانه‌های کنجد را چطور خریداری و مصرف کنیم؟ دانه‌های کنجد در اندازه‌های مختلف و در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای طلایی، سیاه، زرد و بژ وجود دارند. کنجد از قدیمی‌ترین چاشنی‌های شناخته شده‌ای است که قدمت آن به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بر…

 دانه های کنجد یک منبع خوب از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، فیبر و منیزیم

 دانه های کنجد یک منبع خوب از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، فیبر و منیزیم دانه‌های کنجد منبع خوبی از املاح گوناگون، فیبر و حتی پروتئین هستند. دو قاشق غذاخوری دانه‌‌ی کامل کنجد حاوی مقدار قابل توجهی آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس و منگنز…

آیا مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی در چربی سوزی تاثیری دارد؟

آیا مصرف کنجد و فرآورده های کنجدی در چربی سوزی تاثیری دارد؟ کمک به چربی سوزی با مصرف کنجد یکی از خواص کنجد، چربی سوزی آن است. چربی‌ها با ارسال پیام‌هایی به مغز، در ترشح هورمون‌هایی که به ما احساس سیری می‌دهند، نقش دارند. حتما بخوانید: تنظیم…

برای بارداری سالم کنجد مصرف کنید

تنظیم هورمون‌ها جنسی با مصرف کنجد برای بارداری سالم کنجد مصرف کنید پژوهش‌ها نشان می‌دهند کنجد می‌تواند روی تولید هورمون‌های جنسی تأثیر مثبتی بگذارد چون موجب سوخت‌وساز بهتر اسیدهای چرب خصوصا در خانم‌های یائسه می‌شود. حتما بخوانید:  از ارزش…

از ارزش غذایی کنجد چه می‌دانید؟

از ارزش غذایی کنجد چه می‌دانید؟ کنجد گیاهی گُلدار و از رده‌ی دولپه‌ای‌هاست. دانه‌های کنجد حاوی روغن بسیار با ارزشی هستند. این دانه‌ها ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین دارند و به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و بعضی از…

مناسب ترین روغن برای سرخ کردن – روغن کنجد

مناسب ترین روغن برای سرخ کردن - روغن کنجد سرخ کردن غذا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین روش های پخت غذا به شمار می رود. غذاهای سرخ شده با داشتن طعم خوب، رنگ و بافت تردی که دارند از محبوبیت بیشتری در مقایسه با غذاهای بخارپز و آب‌پز…

کنجد در اساطیر و باورهای کهن مردمان ایران – روزه‌ی شاه پریون

کنجد در اساطیر و باورهای کهن مردمان ایران - روزه‌ی شاه پریون روزه‌ی شاه پریان در درفول بین دزفولیها و لرها مشترک است . هرچند ممکن است الان برای خیلیها ناآشنا باشد و حتی نام این منسک و مراسم به گوششان نخورده باشد، عده ای هستند که هنوز این…

از فواید مصرف کنجد و فرآورده‌های کنجدی در بارداری چه می‌دانید؟

از فواید مصرف کنجد و فرآورده‌های کنجدی در بارداری چه می‌دانید؟ ویتامین‌های موجود در دانه های کنجد، ویتامین‌های خانواده B از جمله ویتامین B1 و B2 و اسید فولیک است که هر سه عضو خانواده ویتامین B برای تکامل جنین و ارتقاء سلامتی مادر باردار…